-营养健康美味-
养老院厨师长史宝方：“从源头抓质量，确保食品安全，从食材采购处理到成品制作，厨师团队也会严格遵守食品安全的操作流程，确保每一份饭菜都是在安全、卫生的环境中制作出来的，用新鲜健康的原料，做出营养均衡的菜肴，是我们一直坚持在做的事。”
每一种原料的使用，以遵循老人的营养健康为出发点，确保食材营养成分不流失，菜品根据老人年龄结构烹饪时要做到口味咸鲜，质地软烂、易吸收。
吃的放心吃的开心吃出健康
专业化评估个性化服务
在黄浦区爱以德养老院老人入院后会有专业医生评估并制定个性化服务。为了更好地满足不同老人的饮食需求，食堂推出了ABCD四种餐食选择，护理员会根据老人的健康状况和喜好，协助他们选择适合自己的餐食，确保每一位老人都能吃上满意的饭菜。
ABCD套餐
爱以德养老院朱雅萍院长讲到：“食品安全管理从细节入手，我们餐厅所有人员都必须持健康证上岗，同时穿戴符合餐厅统一着装要求的服装。食品安全、操作安全、消防安全、人身安全，是我们餐厅日常管理工作中的重中之重，用餐安全无小事，牢固树立老人健康安全第一的思想，也是我们爱以德人长此以往默默坚守的信念。民以食为天，可见吃是人生中多么重要的一件事，所以我们不仅要做到食物的安全，也要保障长者的健康，更要兼顾食物的色香味，让长者吃的放心、吃的开心、吃出健康！”
